Rinde 6 porciones
Café Montaña nos comparte esta práctica receta, especial para estos días en casa.
Ingredientes:
3 cdas (45 ml) de CAFÉ MONTAÑA caliente (fuerte/intenso)
2 cdas de whisky
130 gr de chocolate semiamargo
2 láminas de gelatina
300 ml de crema dulce fría
Preparación:
1. Hidratar las láminas de gelatina en agua a temperatura ambiente.
2. Derretir el chocolate en baño María o en microondas (en intervalos de 30 segundos, sacar, mover y repetir).
3. En el CAFÉ MONTAÑA, caliente, disuelva las láminas de gelatina (ya escurridas) y agregar el whisky.
4. Con las aspas de la batidora y el tazón de batir fríos (poner en la nevera al menos 2 horas antes), batir la crema dulce hasta lograr chantilly.
5. Añadir a la chantilly el chocolate con movimientos envolventes y luego la mezcla de café con whisky y gelatina, del mismo modo.
6. Verter en dulceras y dejar reposar en refrigeración toda la noche.
7. Puede decorar con jarabe de chocolate y/o nueces picadas a la hora de servir.
