Durante los días 24 y 25 de febrero en la explanada del Estadio Nacional se realizará la segunda edición de Viva el Café, el horario será de 11 am a 8 pm.
En su versión 2018, la feria busca exaltar a través de su lema ¨naturalmente¨ las condiciones que hacen único cada grano de café de Costa Rica, la conciencia ambiental y social que acompaña su producción y que ha sido un esfuerzo sostenido de esta agrocadena nacional.
Se realizará el Campeonato Nacional de Baristas que evalúa el desempeño de un profesional en la estación de trabajo y la calidad de las bebidas que prepara a base de café. Quien resulte ganador será el representante del país en la competición mundial de esta disciplina, que se celebrará en el mes de julio en Holanda.
Asimismo, se desarrollará el Campeonato Nacional de Catadores que elegirá al mejor costarricense en velocidad, precisión y habilidad para distinguir los atributos sensoriales entre diversos tipos de café. El ganador estará en la competencia mundial que tendrá lugar en Dubai en el mes de setiembre.
Adicionalmente, apoyados por el programa AUGE de la Universidad de Costa Rica (UCR) y tras el éxito del 2016 se llevará a cabo el concurso “Ideas en Espresso” que busca apoyar iniciativas de jóvenes emprendedores en tres áreas: producción e industrialización, sostenibilidad y consumo y comercialización de café.
“Vemos con gran agrado este tipo de iniciativas de que somos partícipes como una herramienta para generar valor agregado a todos los eslabones de la cadena del café comenzando desde el Productor que hace posible la existencia del Grano de Oro”, expresó Ronald Peters, Director Ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
II Viva el Café Festival 2018 es organizado por la Cámara de Tostadores de Café de Costa Rica y la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica, con el apoyo de la Asociación de Baristas de Costa Rica. Patrocinado por el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y el Banco Nacional de Costa Rica (BNCR).
