Lomo de cerdo al horno

Rendimiento: 10 porciones:

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes:

• 1 kilo (1000 gr.) de lomo de cerdo.
• 1 ½ taza (325 gr.) de chile dulce.
• 1 cucharada (15 gr.) de jugo de limón.
• ½ cucharita (2 gr.) de comino.
• 1 sobre (15 gr.) de Gallinita Mi Sazón MAGGI®.
• 1 cucharada (18 gr.) de aceite de oliva.
• ½ taza (65 gr.) de cebolla rallada.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 250°C.
2. En la jarra de la licuadora, coloque la Gallinita Mi Sazón MAGGI®, chile dulce, jugo de limón, comino, aceite de oliva y cebolla rallada. Procese por 2 minutos.
3. Marine el lomo de cerdo con la mezcla elaborada y deje reposar por 20 minutos.
4. En una bandeja para horno con profundidad, coloque el lomo de cerdo y cubra con papel aluminio.
5. Lleve al horno a 200°C, hornee por 25 minutos, retire el papel aluminio y cocine por 5 minutos más. Retire del horno, deje refrescar por 5 minutos, rebane y disfrute.