Estos alimentos son base de la dieta de la población costarricenses, siendo fuente de nutrientes esenciales Durante el último trimestre se han reflejado aumentos en la materia prima de los granos y los frijoles no […]
Mitos y realidades Mitos y realidades Existen gran cantidad de versiones de cómo preparar la pasta, cada familia posee una receta secreta para su elaboración y eso ha generado gran cantidad de mitos o creencias […]
Sus múltiples beneficios pueden ser incrementados dependiendo de los ingredientes que le agreguemos La sopa negra es un platillo muy tradicional de nuestra gastronomía que se puede disfrutar en la gran mayoría de cocinas de […]
Todas las ganancias obtenidas por la venta del libro serán destinadas a apoyar agricultores del proyecto Huertas Caseras en Guanacaste Si usted no sabe usted que es un Chilate, nunca ha probado el guiso de […]
La pérdida de nuestra cocina autóctona es más evidente durante las fiestas de diciembre Este año además de ser atípico, por motivos de la pandemia, ha sido especialmente doloroso ver como muchas de nuestras costumbres […]
Estas fechas de navidad, fin y principio de año son especiales no solo por el espíritu de alegría y de unión familiar que domina el ambiente, la gastronomía también tiene una parte muy especial y […]
Desde que se llega se respira el aire puro y el inconfundible aroma de la leña, pero en el momento que se pone un pie dentro del restaurante la sensación de estar en la casa […]
Las dos primeras ocasiones que tuve la oportunidad de ir me llamó mucho la atención observar a dos jóvenes estar pendientes de varios detalles, cuando entraba la clientela, si se les había servido lo solicitado […]
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