Arroz con almendras y arándanos

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Rendimiento: 10 porciones.

Tamaño de la porción: 2/3 tz.

Ingredientes:

• 1 cucharadita (5ml.) de aceite de oliva.
• 3 (9g.) dientes de ajo cortados finamente.
• ½ taza (105g.) de cebolla cortada finamente.
• ½ taza (70g.) de chile dulce cortado en cubos.
• 2 tazas (390g.) de arroz crudo.
• ¾ taza (82g.) de almendras en rebanadas.
• ½ taza (80g.) de arándanos deshidratados.
• 3 ½ taza (870ml.) de agua.
• 1 (10g.) sobre de Consomé de Pollo MAGGI®.
• Pimienta al gusto.

Preparación:

1. Ponga una olla a fuego medio, agregue el aceite, el ajo, la cebolla, el chile dulce y sofría durante 5 minutos.
2. Añada el arroz, las almendras, los arándanos y cocine por 1 minuto revolviendo constantemente.
3. Agregue el agua, el Consomé de Pollo MAGGI®, revuelva y cocine a fuego alto hasta que el agua se consuma.
4. Baje la llama y cocine durante 15 minutos. Revuelva y cocine 15 minutos más o hasta que el arroz esté seco y suave.
5. Sirva y disfrute.